Моллюски на мелководье «поставили» нас на ноги, сырое мясо заставило выбить из камня искру, античные пиры приучили к гурманству. В Древнем Риме был обычай: встречать гостей игрой на кифаре и салатами из эндивия, бульона, оливкового масла, лука, мёда и уксуса. Так начинались пиры - с легкой едой, в непринужденной обстановке. Однако Древний Рим пал, обычаи изменились, а пристрастия гурманов эволюционировали. Какие только блюда не попадали на обеденные столы - от мяса дикого кабана, поджаренного на костре, до продуктов из сои: человек менялся вместе со своим рационом. Неизменным осталась любовь к салатам. Повара ресторана ЗИМА знают все о европейской кухне и предлагают вашему вниманию салаты, без которых немыслима ни одна трапеза.